焦糖色和焦糖棕有什么区别呢?

焦糖色是焦糖熬煮时的初始色泽，偏浅带亮黄；焦糖棕则是熬煮更久的深色阶段，接近褐色。两者都是糖加热后的颜色，深浅和用途不同。

区别

焦糖色：像刚熬好的糖浆，颜色浅黄带透明感，常用于甜点装饰或奶茶调色，给人轻盈甜美的感觉。颜色值在浅棕到金黄之间，适合需要明亮效果的场合。

焦糖棕：颜色更深，接近巧克力的棕褐色，带有浓郁感。常见于烘焙中的焦糖酱或深色面包，给人温暖厚重的印象。颜色值在深棕到黑棕之间，适合营造复古或浓郁氛围。