孔雀菜和莴麻菜的区别?

孔雀菜叶片宽大呈椭圆形，颜色翠绿，口感清甜；莴麻菜叶片细长，颜色偏深绿，味道微苦带辛辣。

区别

孔雀菜：叶片宽厚，边缘光滑，茎秆粗壮，适合清炒或煮汤。每株可采收多次，生长周期约60天，产量较高，水分充足，维生素含量丰富。

莴麻菜：叶片窄长，边缘有锯齿，茎秆细嫩，多用于凉拌或做沙拉。生长周期约30天，采收后需尽快食用，纤维较多，矿物质和抗氧化物质含量突出。