东北大米和广东大米有什么区别?

东北大米颗粒饱满，口感软糯，带有淡淡甜味；广东大米细长，口感偏硬，香气浓郁。前者适合煮粥或做寿司，后者更适合炒饭或煲仔饭。

区别

东北大米：生长在寒冷的黑土地，生长期长，吸收养分充足。米粒短圆，煮后黏性强，冷后不易变硬。常见品种如五常大米，价格较高，适合追求口感的家庭。煮饭时水量比普通米少1成，蒸出的饭有光泽。

广东大米：种植在亚热带气候，一年可收2-3季。米粒细长，直链淀粉含量高，煮后颗粒分明。煲仔饭、炒饭首选，冷后不易粘连。价格亲民，普通超市50元可买5公斤。煮饭前需浸泡30分钟，口感更Q弹。