江团和黑鱼有什么区别?

江团和黑鱼是两种不同的淡水鱼，江团身体光滑无鳞，头部较尖，属于鲶鱼科；黑鱼身体细长，有黑色斑纹，属于鳢鱼科。江团生活在水流较缓的河底，以小鱼小虾为食；黑鱼喜欢在浅水区活动，捕食能力更强。

区别

江团：身体呈灰白色，没有鱼鳞，皮肤滑溜溜的，嘴巴周围有4根胡须用来感知食物。喜欢藏在深水区的石头缝里，夜间出来觅食，生长速度较慢，一般要3年才能长到1公斤左右。肉质细嫩，刺少，适合煮汤或清蒸。

黑鱼：身体覆盖细小鳞片，颜色偏黑，身上有不规则斑纹，头部扁平，嘴巴很大。性情凶猛，会主动攻击猎物，甚至能跃出水面捕食。生长快，1年就能长到2公斤以上。适应力强，在缺氧的水里也能存活，但肉质较粗，适合红烧或炖煮。