麻辣香锅和麻辣烫有什么区别?

麻辣香锅和麻辣烫都是麻辣口味的美食，但做法和吃法不同。麻辣香锅是先炒后煮，食材丰富，味道浓郁；麻辣烫是直接煮烫，汤底多样，食材可自选。

区别

麻辣香锅：食材先经过炒制，再加入香料和调味料焖煮，口感偏干香，味道层次多。常见食材包括蔬菜、肉类、豆制品等，分量足，适合分享。吃的时候搭配米饭，饱腹感强。

麻辣烫：食材直接放入汤底中烫熟，汤底分为麻辣、清汤等口味，食材可自由搭配，种类多。吃的时候连汤带水一起吃，口感偏软嫩，适合当小吃或快餐。