川红和藏红花的区别?

川红是四川特产的辣椒，颜色鲜红，味道辛辣，常用于川菜调味。藏红花是西藏特产的香料，颜色深红，带有独特香气，多用于炖汤或泡茶，价格较高。

区别

川红：川红属于辣椒类，晒干后呈长条状，辣味浓郁，能增加菜肴的辣度和色泽，适合炒菜、制作火锅底料，价格便宜，每斤几十元，家庭烹饪常用。

藏红花：藏红花是花蕊部分，呈细丝状，香味独特，能提鲜增香，适合炖肉、煮粥或泡水，产量稀少，每克几十元，多用于高端料理或养生。