椰蓉和椰米有什么区别?

椰蓉是椰肉磨成的细碎粉末，带有香甜味，常用于烘焙和甜点；椰米则是椰子水中的白色颗粒状物质，口感Q弹，多用于甜品配料。

区别

椰蓉：由椰肉加工制成，颜色偏白或微黄，质地细腻，带有浓郁椰香。用途广泛，可做面包馅料、蛋糕表面装饰，或混入糯米团中增加风味。用量灵活，一小勺就能提升甜点层次感。

椰米：是椰子水中的天然颗粒，煮熟后晶莹透亮，口感软糯带嚼劲。常用于西米露、椰汁甜品，或搭配水果增加口感。吸味能力强，能吸收椰汁甜味，本身椰味较淡。