独头蒜和一般蒜有什么区别?

独头蒜是一整颗蒜瓣，没有分瓣，味道更浓郁；一般蒜由多个蒜瓣组成，味道稍淡，用途更广。

区别

独头蒜：个头较小，外形像一颗完整的蒜，没有明显的蒜瓣分层。它的辣味更重，香气更集中，适合腌制或直接使用。产量较低，价格比普通蒜贵，保存时间较短。

一般蒜：由6-10个蒜瓣组成，外面包裹一层蒜皮。味道温和，适合炒菜、炖汤或做调味料。产量高，价格便宜，保存时间长，剥皮后可分瓣使用，更方便烹饪。