酒精度和麦芽浓度有什么区别呢?

酒精度和麦芽浓度是啤酒的两个重要指标。酒精度指酒精的体积占比，影响啤酒的口感和醉人程度；麦芽浓度则表示酿造时麦芽的用量，决定啤酒的浓稠度和风味浓郁度。

区别

酒精度：衡量啤酒中酒精的含量，数值越高代表酒越烈。它由发酵过程中糖分转化而来，直接影响啤酒的后劲和入口的辛辣感。比如，12度的啤酒比8度的更易醉，喝起来也更刺激。

麦芽浓度：反映啤酒原料的丰富程度，数值越大说明麦芽用得越多。麦芽浓度高的啤酒口感更饱满，泡沫更细腻，喝起来有明显的麦香和甜味，像10度的啤酒会比6度的更浓郁顺滑。