美乃滋蛋黄酱什么区别?

美乃滋和蛋黄酱的主要区别在于原料和用途。美乃滋以植物油、鸡蛋和醋为主要成分，质地浓稠，味道偏酸，常用于沙拉酱或三明治夹馅。蛋黄酱则直接使用蛋黄和油，不加醋，口感更顺滑，适合直接涂抹或用作调味品。两者虽然外观相似，但在风味和烹饪场景上有明显差异。

区别

美乃滋：美乃滋由植物油、蛋黄、醋和糖调制而成，质地浓稠细腻，带有明显的酸味和甜味。它的颜色偏白，适合搭配蔬菜、海鲜或作为汉堡酱料。美乃滋的保质期较短，需要冷藏保存，开封后最好在1周内用完。

蛋黄酱：蛋黄酱以蛋黄和植物油为原料，不添加醋或糖，口感更顺滑浓郁，颜色偏黄。它的用途更广泛，可以直接涂抹面包，或用于调制沙拉酱、寿司酱等。蛋黄酱的保质期较长，常温下可存放3个月，开封后需密封冷藏。