白毫银针和老白茶有什么区别?

白毫银针和老白茶都属于白茶，但区别明显。白毫银针是白茶中的顶级品种，仅采摘茶芽制成，外形如针，满披白毫，汤色浅黄，口感清甜鲜爽。老白茶则是存放多年的白茶，可能包含白毫银针、白牡丹等，经过陈化后汤色变深，口感更醇厚，带有药香或陈香。

区别

白毫银针：采摘时只取茶芽，一芽一叶，外形挺直如针，覆盖细密白毫。制作工艺简单，萎凋干燥后直接制成，不炒不揉。口感鲜爽，带有毫香和花香，汤色清澈明亮。适合新茶饮用，存放时间短，香气变化不大。

老白茶：由白茶陈化多年而成，可能包含不同等级的茶叶，如白毫银针或白牡丹。经过长时间存放，茶叶内部物质转化，汤色加深呈琥珀色，口感醇厚，出现药香、枣香等陈香。适合长期存放，存放时间越长，价值越高。