微波炉与光波炉有什么不同?

微波炉和光波炉都是现代厨房常用的加热工具，但工作原理和加热效果有明显区别。微波炉通过电磁波让食物内部水分子振动产热，加热速度快但受热不均；光波炉则利用红外线辐射从外向内加热，食物表面更易焦脆，适合烘烤类食物。

区别

微波炉：依靠微波穿透食物内部，使水分子高频运动产生热量。加热时间短，适合快速解冻或加热液体，但食物边缘容易冷、中心烫。功率一般在700瓦到1200瓦之间，适合日常简单加热。

光波炉：通过红外线灯管发射热量，类似阳光照射的效果。加热时先烤焦食物表面，再逐渐渗透内部，适合烤肉、烤面包等需要酥脆口感的食物。功率较高，约1000瓦到1500瓦，耗电量更大但烹饪效果更接近传统烤箱。