卧龙锅巴和普通锅巴有什么区别?

卧龙锅巴和普通锅巴的主要区别在于原料、口感和制作工艺。卧龙锅巴选用优质大米，经过传统工艺烘烤，外脆内软，米香浓郁；普通锅巴多用普通米或混合谷物，口感偏硬，香味较淡。

区别

卧龙锅巴：采用精选大米，添加少量植物油调味，烘烤温度控制在180度左右，保持锅巴金黄酥脆，每一片厚度均匀约2毫米，吃起来既有嚼劲又不油腻，适合直接当零食或配粥。

普通锅巴：原料多为普通大米或碎米，有时加入淀粉增加硬度，烘烤温度较高，容易焦煳，厚度不均，有的地方硬得硌牙，有的地方软塌塌，香味单一，常被用来做汤或泡饭。