烧烤架和烧烤盘的区别?

烧烤架是用于户外炭火或燃气加热的金属框架，适合整块肉类或大食材直接明火烤制；烧烤盘则是平底金属容器，适合厨房炉灶使用，通过油脂煎烤小食材或蔬菜。

区别

烧烤架：设计为开放式金属网格，下方有炭火或燃气加热源，热量从底部和侧面同时作用。适合烤整鸡、羊排等大块食材，能产生焦香和烟熏味。使用时需翻面，油脂滴落产生明火，可能产生黑烟。常见于庭院或露营场景，一次可烤5-10人份量。

烧烤盘：为平底深盘，材质多为铸铁或不锈钢，直接放在炉灶上加热。通过油脂传导热量，适合烤鱼、蔬菜或小串，不易产生明火。油脂被保留在盘中，食物更湿润，但缺乏炭火香气。一次可烤2-4人份量，清洁方便，适合日常家庭使用。