意面5号和7号的区别?

意面5号和7号的主要区别在于粗细和用途。5号意面较细，适合搭配清淡酱汁，如橄榄油或番茄酱；7号意面较粗，能承载浓郁酱料，如肉酱或奶油酱。两者煮制时间也有差异，5号约8分钟，7号需10分钟。

区别

意面5号：直径约1.7毫米，细长易入味，适合快炒或凉拌。口感偏软滑，适合搭配简单酱汁，避免掩盖面条本身风味。常见于意式沙拉或配海鲜料理。煮制时需注意时间，过长易糊烂。

意面7号：直径约2.3毫米，粗实有嚼劲，适合久煮不烂。能吸附更多酱汁，适合搭配黏稠或肉末类酱料。常用于焗烤或焗意面，口感扎实，饱腹感强。煮制时可多加1-2分钟，确保内部熟透。