草莓干和草莓冻干的区别?

草莓干是传统晒干或烘干制成的，保留了草莓的甜味但质地偏硬；草莓冻干则是通过低温冷冻技术脱水，口感酥脆，营养保留更完整。

区别

草莓干：制作时经过高温处理，水分慢慢蒸发，颜色变深，维生素C流失约30%，吃起来有嚼劲，适合泡茶或做零食。保存时间约6个月，开封后需尽快食用。

草莓冻干：在零下40℃冷冻后抽真空脱水，草莓结构被完整保留，维生素C留存率达90%，入口即化，适合直接食用或加入麦片。保质期长达1年，无需防腐剂。