法式蛋糕有什么区别?

法式蛋糕种类繁多，主要区别在于原料、做法和口感。例如，慕斯蛋糕口感轻盈，使用奶油和吉利丁；千层蛋糕由多层薄饼夹奶油组成；挞类则注重酥脆的外皮和内馅的甜度。每款蛋糕都有独特的制作工艺和风味，适合不同场合享用。

区别

慕斯蛋糕：以奶油、吉利丁和水果为主要原料，口感绵密顺滑，入口即化。制作时需将原料充分搅拌后冷藏定型，适合夏季食用。常见口味有巧克力、草莓等，甜度较低，突出食材原味。

千层蛋糕：由数十张薄饼皮和奶油交替叠加而成，层次分明，外皮酥脆，内馅柔软。每层饼皮需单独烤制，再与奶油粘合，耗时较长。奶油多搭配香草或焦糖，甜度较高，适合节日庆祝。