栗子和板栗的区别是什么?

栗子和板栗其实是同一种东西，只是不同地区的叫法不同。北方多叫“板栗”，南方多叫“栗子”，本质都是栗树结的果实，外壳坚硬，果肉香甜。

区别

栗子：一般指炒着吃的品种，个头较小，果皮薄，甜度高，口感粉糯。常见于街头糖炒栗子摊，外壳深褐色，易剥开。适合直接当零食吃，也常用于甜品或菜肴调味。

板栗：多指炖汤或煮粥用的品种，个头较大，果皮厚实，淀粉含量高，甜味较淡。外壳颜色偏浅，剥壳稍费力。常用于红烧板栗鸡、板栗粥等家常菜，口感软糯有嚼劲，更适合入菜。