金杏和银杏有什么区别?

金杏是杏树的一种果实，味道偏甜，果肉多汁；银杏则是银杏树的种子，俗称白果，有苦味需处理后食用。两者树种不同，用途和口感差异大。

区别

金杏：属于杏树果实，夏季成熟，表皮金黄，果肉柔软香甜，可直接鲜食或制成果干、果酱。树高约5米，适应温暖气候，生长周期3年左右结果。

银杏：是银杏树的种子，秋季成熟，外皮灰白，果仁苦涩需去毒后食用。树高可达20米，寿命长达千年，适应性强，生长周期20年才结果。