木糖跟蔗糖有什么区别?

木糖和蔗糖都是常见的甜味剂，但来源和用途不同。木糖主要从玉米芯、甘蔗渣等植物中提取，热量低，适合控糖人群；蔗糖则由甘蔗或甜菜制成，是家庭常用的调味品，热量较高。

区别

木糖：一种天然甜味剂，甜度约为蔗糖的40，热量几乎为零，升糖指数低，适合糖尿病患者或需要控制体重的人使用。它常用于无糖食品、口香糖中，还能促进肠道健康。

蔗糖：由甘蔗或甜菜加工而成，甜度较高，每100克含热量约400，升糖指数中等，容易导致血糖快速上升。它是烹饪、烘焙的基础原料，但过量摄入可能增加肥胖风险。