小农粘和油粘米的区别?

小农粘米和油粘米都是常见的水稻品种，主要区别在于外观、口感和用途。小农粘米颗粒较圆，煮熟后偏软，适合煮粥或做米饭；油粘米颗粒细长，煮熟后油亮有嚼劲，常用于炒饭或煲仔饭。两者在价格和产地也有差异，油粘米通常价格更高，多产于南方优质稻区。

区别

小农粘米：颗粒短圆，颜色偏白，煮熟后口感软糯，米香清淡。吸水性强，煮粥时容易出稠汤，适合老人和小孩食用。产量较高，价格实惠，在北方和普通家庭中更常见。

油粘米：颗粒细长，透明有光泽，煮熟后油润Q弹，米香浓郁。含油量较高，冷却后不易变硬，适合做炒饭或寿司。主要产于广东、广西等地，种植周期长，产量较低，价格比小农粘米贵2-3倍。