普洱生茶和熟茶制作的工艺一样吗?

普洱生茶和熟茶的制作工艺不一样。生茶经过杀青、揉捻、晒干后直接压制成饼，自然陈化；熟茶多了渥堆发酵工序，通过人工湿热加速发酵，让茶叶快速转化。

区别

普洱生茶：工艺简单，只经历杀青、揉捻、晒干和压制成型，不经过人工发酵。茶叶保留自然香气，茶汤颜色偏黄绿，口感清爽，后期陈化后逐渐变得醇厚。存放时间越长，价值越高，适合长期保存。

普洱熟茶：在生茶基础上增加渥堆发酵环节。将茶叶堆放在温湿环境中，通过微生物作用让茶叶快速转化，茶汤颜色变为红浓，口感醇厚顺滑，无苦涩感。发酵时间约45天，完成后可直接饮用，无需长期存放。