皇帝菜是茼蒿吗?皇帝菜和茼蒿的区别?

皇帝菜就是茼蒿，只是叫法不同。茼蒿是学名，皇帝菜是它的别称，因为古代皇帝爱吃这种菜而得名。

区别

茼蒿：茼蒿是正式的植物学名，属于菊科植物，叶片呈羽状分裂，颜色鲜绿，味道清香。它的茎秆较细，可以直接食用，常用于炒菜或做汤。茼蒿的营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，适合多种烹饪方式。

皇帝菜：皇帝菜是茼蒿的俗称，因古代帝王喜爱食用而得名。它的叶片比茼蒿稍宽，颜色偏深绿，口感更嫩滑，带有独特的香气。皇帝菜在市场上更常见，价格稍高，常被用来做凉拌或清炒，是餐桌上常见的时令蔬菜。