安茶和黑茶有什么区别?

安茶和黑茶都是发酵茶，但安茶属于后发酵茶，经过自然陈化，带有独特的药香；黑茶则是全发酵茶，工艺更复杂，口感醇厚。

区别

安茶：产自福建，采用绿茶工艺初制后，再经自然发酵和陈化。茶汤橙红明亮，香气带有明显的药香和陈香，滋味甘爽。适合长期存放，存放时间越长，风味越佳。冲泡后叶底柔软，茶性温和，适合秋冬饮用。

黑茶：主要产自湖南、云南等地，经过杀青、揉捻、渥堆发酵等工序制成。茶汤深红浓稠，香气浓郁，带有木质香和菌花香。滋味醇厚，回甘明显，耐泡度高。黑茶适合长期存放，存放后口感更顺滑，常被压制成茶砖或茶饼。