茅台和五粮液的香型及区别?

茅台是酱香型白酒，五粮液是浓香型白酒，两者代表中国白酒的两大主流香型。茅台产自贵州茅台镇，以高粱为原料，经九次蒸煮、八次发酵制成；五粮液产自四川宜宾，用五种粮食混合发酵。茅台口感醇厚，回味悠长；五粮液香气浓郁，入口绵甜。两者工艺、原料、风味差异明显，价格定位也不同。

区别

茅台：采用酱香型工艺，以红缨子高粱为主料，端午制曲、重阳下沙，生产周期长达1年，窖藏至少3年。酒体微黄，酱香突出，带焦香和花果香，入口后空杯留香持久。价格较高，适合高端宴请和收藏。

五粮液：采用浓香型工艺，用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食发酵，生产周期约2-3个月。酒体清澈，窖香浓郁，入口甜润，尾味爽净。性价比高，适合日常饮用和商务场合。