金鲳跟银鲳有什么区别呢?

金鲳和银鲳都是海鱼，但颜色、体型和口感不同。金鲳鱼体色偏金黄，体型较圆，适合清蒸或红烧；银鲳鱼体色银白，体型扁平，肉质更细腻，适合清蒸或煮汤。金鲳价格便宜，常见于普通市场；银鲳价格较高，多见于高档餐厅。

区别

金鲳：金鲳鱼体型较圆，体表呈金黄色，鱼鳞细小。肉质紧实，适合红烧或油炸，烹饪后香味浓郁。每条鱼重量多在200到500克之间，价格亲民，适合家庭日常食用。

银鲳：银鲳鱼体型扁平，体表银白闪光，鱼鳞较大。肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，能保留原汁原味。每条鱼重量多在300到800克之间，价格较高，常出现在高档宴席上。