江门和新会有什么特色小吃?

江门和新会的特色小吃丰富多样，各有千秋。江门以古井烧鹅、外海面最出名，烧鹅皮脆肉嫩，面汤鲜甜劲道。新会则以新会柑普茶、礼乐腊味闻名，柑普茶融合陈皮香气，腊味咸香醇厚。两地小吃都注重传统工艺，展现岭南饮食文化的精髓。

区别

江门：江门小吃偏重传统粤式风味，古井烧鹅选用本地鹅种，秘制酱料腌制，炭火烤制4小时以上，皮脆肉嫩。外海面用手工拉面，搭配猪骨熬制6小时的高汤，每碗面配3种新鲜浇头，汤清味鲜。小吃多集中在老街区，如常安路，游客可边走边吃，感受市井气息。

新会：新会小吃突出地方特产，礼乐腊味选用土猪肉，配新会陈皮腌制，风干15天，肉质紧实带柑香。新会柑普茶用核心产区柑橘，挖果肉填普洱茶，自然陈化3年以上，茶汤橙红回甘。小吃多在农家乐或茶馆，游客可体验制作过程，如亲手包腊味粽子，搭配柑普茶品尝。