洋槐蜜和百花蜜的区别?

洋槐蜜和百花蜜都是常见的蜂蜜品种，但来源和特点不同。洋槐蜜由洋槐花的花蜜制成，颜色浅淡，味道清甜；百花蜜则采集多种花蜜，颜色较深，香味丰富。两者在营养价值上各有优势，适合不同口味需求。

区别

洋槐蜜：主要产自春季洋槐花盛开期，花蜜来源单一。质地透明，呈水白色或淡黄色，甜味清爽不腻。结晶较慢，保存期可达2年。适合喜欢清淡口感的人群，常用于调制饮品或直接食用。

百花蜜：由蜜蜂采集多种花蜜混合而成，夏季产量较高。颜色呈琥珀色或深黄色，带有复杂花香味。甜味浓郁，略带微酸。结晶较快，保存时间约1年。适合搭配面包或作为烹饪调料使用。