抹茶不同等级的区别?

抹茶等级主要根据茶叶的品质、加工工艺和颜色区分，等级越高，茶叶越嫩，颜色越翠绿，口感越细腻。顶级抹茶使用春茶嫩芽，石磨研磨后呈现鲜艳绿色，苦涩味低，回甘明显。普通抹茶则使用成熟叶片，颜色偏暗，口感较粗糙，价格也较低。

区别

特级抹茶：选用清明前采摘的嫩芽，经蒸汽杀青后用天然石磨缓慢研磨成微米级粉末。颜色呈鲜亮的翠绿色，带有海苔般的清香，入口细腻顺滑，几乎没有苦涩味，适合直接饮用或制作高级甜点。每50克价格可达数百元。

普通抹茶：使用夏秋茶或成熟叶片，机器快速研磨，颗粒较粗。颜色偏暗绿或黄绿，香气淡薄，口感略带涩味，常用于烘焙或调味。价格低廉，50克约几十元，适合日常烹饪或制作饮品。