电磁炉和烤炉有什么区别?

电磁炉和烤炉的主要区别在于加热方式和适用场景。电磁炉通过电磁感应直接加热锅具，适合快速炒菜、煮汤；烤炉则利用电热管或红外线辐射加热空气和食物，适合烘焙、烧烤。

区别

电磁炉：利用电磁感应原理，让铁锅底部直接发热，升温速度快，热效率高，适合中式快炒。体积小巧，移动方便，但只能使用含铁质锅具，功能单一，无法实现烘烤。

烤炉：通过电热管或红外线辐射加热空气，温度均匀可控，适合烘焙蛋糕、烤肉等。容量大，可多层同时烹饪，但预热时间长，耗电量较高，占用空间较大。