黄糖和黄砂糖有什么区别呢?

黄糖和黄砂糖都是甘蔗制成的糖，但加工方式和用途不同。黄糖保留了更多甘蔗的天然成分，颜色偏黄，带有焦糖味；黄砂糖则是经过精炼的白糖，表面有少量糖蜜，颗粒较粗，甜味更纯粹。

区别

黄糖：由甘蔗汁直接熬煮浓缩而成，不经过高度精炼，保留了甘蔗的矿物质和风味，颜色呈金黄色，质地较软，带有独特的焦香和蜜味。适合用于烘焙、煮糖水或调味，能增加食物的层次感。

黄砂糖：是白糖的一种，表面裹有少量糖蜜，颗粒较大，甜味干净纯粹，没有明显的特殊风味。常用于制作甜点、撒在食物表面装饰，或需要控制甜度的场合，溶解速度较快，不易结块。