巴达姆跟巴旦木的区别?

巴达姆和巴旦木都是坚果，但来源不同。巴达姆产自亚洲，巴旦木主要来自地中海地区。巴达姆外壳较硬，巴旦木外壳较脆。巴达姆味道偏甜，巴旦木香味更浓。巴达姆适合炒食，巴旦木常用于烘焙。

区别

巴达姆：巴达姆是杏树的果实，外壳坚硬，需要用力敲开。果仁呈椭圆形，颜色偏黄，口感甜脆。巴达姆的油脂含量较高，每100克含约50克脂肪。适合直接食用或加工成巴达姆奶，在亚洲地区流行。

巴旦木：巴旦木是扁桃树的果实，外壳薄，轻轻一捏就能裂开。果仁呈扁平状，颜色偏白，香味浓郁。巴旦木的蛋白质含量丰富，每100克含约25克蛋白质。常用于制作甜点、沙拉酱，在西餐中使用广泛。