莲子与白果的区别?

莲子是莲花的种子，常用于煮汤或做甜品；白果是银杏树的果实，可炒食或入药。两者外形和用途不同，莲子偏甜，白果带苦味。

区别

莲子：椭圆形，外皮光滑，颜色偏白或绿。口感软糯微甜，适合煮粥、做八宝饭。富含淀粉和蛋白质，有养心安神的作用。新鲜莲子可直接吃，干莲子需泡发。

白果：圆形带硬壳，颜色淡黄。口感细腻略苦，需去壳去芯才能吃。含有银杏酚等成分，生吃有毒，必须煮熟。常用于炖汤或炒菜，能润肺止咳。