搅拌机和混合机有什么区别?

搅拌机主要用于快速搅打食材，适合制作奶昔、果汁等；混合机则侧重于均匀搅拌，常用于烘焙或烹饪中混合干湿材料。两者功能相似，但搅拌机转速更高，混合机更注重温和搅拌。

区别

搅拌机：转速快，刀锋锋利，能快速将食材打成细腻状态，适合处理水果、蔬菜等软质材料。功率较大，体积较小，操作简单，适合日常饮品制作。价格相对便宜，维护方便，清洗时需注意刀片安全。

混合机：转速较慢，搅拌温和，能保持食材原有口感，适合混合面粉、奶油等材料。功能多样，部分带有揉面、打发等附件，体积较大，操作稍复杂。价格较高，适合专业烘焙或家庭烹饪爱好者使用。