红酒与黄酒有什么区别?

红酒是用红葡萄发酵酿造的酒，颜色偏红；黄酒是用糯米、黍米等谷物发酵酿成的，颜色偏黄。两者原料不同，风味也有差异。

区别

红酒：红酒主要用红葡萄酿造，发酵时带皮发酵，颜色从宝石红到深红不等。酒精度一般在12到15度之间，口感浓郁，带有水果香气和单宁涩感。适合搭配红肉、奶酪等重口味食物，饮用温度在16到18度。

黄酒：黄酒以糯米、大米或黍米为原料，经过蒸煮、发酵制成，颜色多为琥珀色或淡黄色。酒精度较低，约在8到15度之间，口感醇厚，带有甜味和米香。适合搭配海鲜、鸡肉等清淡食物，饮用温度在40到50度。