绵阳米线和南充米粉有什么区别?

绵阳米线和南充米粉都是四川特色小吃，但两者在原料、口感和吃法上差异明显。绵阳米线用大米磨粉制成，质地偏硬，汤汁浓郁，常搭配牛肉、豆芽等配料；南充米粉则以籼米为原料，口感更软滑，汤底清淡，多配猪肉臊子和酸菜，适合早餐或简餐。

区别

绵阳米线：米线较粗，煮熟后仍有嚼劲，汤头厚重，常加红油、花椒提味，配料丰富，一份量足，适合正餐。当地人喜欢加入猪脑、黄喉等特色食材，风味偏辣，适合喜欢重口味的人。

南充米粉：米粉细软，入口即化，汤底清爽，以猪油和葱花增香，臊子肥瘦相间，酸菜解腻，分量适中，常作为早餐或下午茶点。吃法简单，突出食材原味，更适合清淡口味的人群。