食品保质期与保存期的区别是什么?

食品保质期指在规定条件下，食品保持最佳品质的时间，过了这个时间品质可能下降，但未必不能食用；保存期则是食品可安全食用的最长时间，过期后食用可能存在健康风险。

区别

食品保质期：关注的是食品的新鲜度和口感，比如饼干在保质期内酥脆，过期后可能受潮变软。这个时间由厂家根据产品特性确定，一般为几个月到1年。消费者在此期间食用能享受最佳风味，但即使过期几天，只要没变质也可谨慎食用。

食品保存期：强调的是安全性，超过此时间后食品可能滋生有害细菌，导致食物中毒。保存期通常较短，如鲜奶7天、熟食3天。过期后即使外观无异样，也可能存在微生物超标风险，建议直接丢弃，避免食用。