普洱茶分生茶和熟茶有什么区别?

普洱茶分为生茶和熟茶两种，主要区别在于发酵工艺和口感特点。生茶未经渥堆发酵，茶性较烈，汤色金黄，回甘明显；熟茶经过人工渥堆发酵，茶性温和，汤色红浓，口感醇厚。生茶适合长期存放，越陈越香；熟茶即饮性强，适合新手入门。

区别

生茶：采用自然陈化的方式，不经过人工发酵，保留了茶叶的原始风味。茶汤清澈透亮，香气高扬，带有花果香或蜜香。新茶口感刺激，苦涩感明显，但回甘迅速。存放3-5年后，苦涩味逐渐减弱，茶汤更显柔和。生茶适合喜欢清爽口感、追求茶香变化的茶友，收藏价值较高。

熟茶：通过渥堆发酵工艺加速茶叶转化，茶性温和，汤色深红如红酒。香气以陈香、木香为主，口感顺滑，几乎没有苦涩感。熟茶出厂即可饮用，适合肠胃敏感的人群。存放1-2年后，口感会更加醇厚，但变化不如生茶显著。熟茶适合即饮或搭配餐点，性价比高。