白茶和毛尖茶有什么区别呢?

白茶和毛尖茶都是中国茶，但制作工艺和口感不同。白茶是微发酵茶，工艺简单，只经萎凋和干燥，茶汤浅黄，味道清淡。毛尖茶是绿茶，未经发酵，经过杀青、揉捻等工序，茶汤碧绿，滋味鲜爽。

区别

白茶：白茶采摘后不炒不揉，直接晒干或烘干，保留天然风味。茶芽披满白毫，冲泡后汤色清澈，香气淡雅，口感甜润。白茶存放时间越长，药香越明显，适合长期保存。福建福鼎、政和是白茶主产地，一年四季可饮用，尤其适合夏季清热。

毛尖茶：毛尖茶属于绿茶，采摘后立即高温杀青，阻止发酵。茶叶条索紧细，白毫显露，冲泡后汤色嫩绿，香气清新，滋味鲜醇回甘。信阳毛尖、都匀毛尖最出名，春季采摘品质最佳。毛尖茶讲究新鲜，当年饮用最佳，不宜久放。