蜂蜜跟蔗糖有什么区别?

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿成的天然甜味剂，蔗糖则是从甘蔗或甜菜中提取的加工糖。蜂蜜含多种营养成分，蔗糖几乎只有热量。

区别

蜂蜜：由蜜蜂自然酿造，含有维生素、矿物质和抗氧化物质，甜味温和带花香，适合直接食用或调味。每100克蜂蜜约含300千卡热量，升糖指数较低。

蔗糖：经过工业化提炼，纯度高达99%，几乎不含其他营养素，甜味强烈但单调。每100克蔗糖约含400千卡热量，升糖指数较高，过量食用易导致血糖波动。