冰淇淋和冰棍区别是什么?

冰淇淋和冰棍都是夏季冷饮，但制作工艺和口感不同。冰淇淋含有较多乳脂和空气，口感绵密；冰棍主要成分是水和糖，质地坚硬冰冷。

区别

冰淇淋：用牛奶、奶油和糖制成，搅拌过程中混入大量空气，口感松软顺滑。温度保持在零下15度左右，融化快，适合用勺子品尝。常见口味有香草、巧克力，添加坚果或水果也很常见。

冰棍：以水、糖和果汁为原料，冷冻后形成固体，质地坚硬。直接手持食用，解冻慢，适合户外活动。口味多为水果味，如草莓、柠檬，形状多为长条或扁圆形。