白茶和普洱茶原料一样吗?

时间:01-19人气:16作者:依然潇洒

白茶和普洱茶的原料不一样。白茶主要用大叶种或小叶种茶树的嫩芽或叶片制作,工艺简单,只经过萎凋和干燥。普洱茶则用云南大叶种晒青毛茶为原料,分为生茶和熟茶,生茶自然陈化,熟茶需人工渥堆发酵。

区别

白茶:原料以茶树的嫩芽或一芽一二叶为主,采摘后直接自然萎凋,再低温干燥,不炒不揉。茶汤呈浅黄或杏黄色,口感清甜淡雅,带有毫香或花香。存放时间越长,茶味越醇厚,但变化较慢。

普洱茶:原料必须选用云南特定产区的大叶种晒青毛茶,生茶需经多年自然陈化,熟茶则通过渥堆工艺加速发酵。茶汤颜色从金黄到深红,口感醇厚,带有陈香、木香或果香,存放后风味变化明显,价值常随年份增长。

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