胡椒木和花椒木的区别?

胡椒木和花椒木都是常见的香料木材，但来源和用途不同。胡椒木来自胡椒科植物，果实用于调味；花椒木来自芸香科花椒树，果皮和种子常用作调料。两者香气相似，但胡椒木味道较温和，花椒木更麻香。

区别

胡椒木：胡椒木的树皮光滑，叶子呈椭圆形，果实较小，直径约2-3毫米。它的香味清新，带点甜味，适合做汤和炖菜。木材较软，硬度低，不易雕刻，多用于制作小型工艺品或香料包。生长周期短，3-4年可结果，产量高，价格便宜。

花椒木：花椒木的树皮粗糙，叶子有锯齿，果实较大，直径5-6毫米。它的香味浓郁，麻感强烈，常用于川菜和火锅调料。木材坚硬，密度高，耐磨损，适合制作厨具或家具。生长周期长，需5-6年成熟，产量低，价格较高。