咖啡香麦菜和孔雀菜的区别?

咖啡香麦菜和孔雀菜都是常见的绿叶蔬菜，但外观和味道不同。咖啡香麦菜叶子呈深绿色，边缘有锯齿，闻起来有淡淡的咖啡香味；孔雀菜叶子颜色较浅，形状像孔雀开屏，口感更嫩滑，味道偏甜。

区别

咖啡香麦菜：叶子深绿，边缘锯齿明显，茎部较硬，闻起来有类似咖啡的香气，适合清炒或做汤，烹饪后香味更突出，每棵菜重量约200克，根部呈白色，纤维感较强。

孔雀菜：叶子浅绿，形状圆润，像孔雀羽毛展开，茎部柔软，口感清脆，味道微甜，适合凉拌或快炒，每棵菜重量约150克，根部淡黄色，水分含量高，容易熟透。