清明节吃什么食物和菜品?

清明节吃青团、艾粄、鸡蛋、冷食和五色糯米饭等食物。青团用艾草汁和糯米制成，软糯香甜；艾粄是客家传统小吃，外皮有艾草清香；鸡蛋寓意新生，常染成彩色；冷食如春卷、凉面应和寒食节习俗；五色糯米饭则象征五谷丰登。

区别

青团：江南地区的清明特色，用麦草或艾草汁混合糯米粉，包裹豆沙或肉馅，蒸后呈青绿色，口感软糯带草香。近年流行咸蛋黄肉松等新口味，成为网红点心，适合当早餐或茶点。

艾粄：客家地区的传统食品，以新鲜艾草捣碎混入糯米团，包入花生、芝麻或腊肉馅，蒸制后外皮Q弹，内馅丰富。艾草有驱寒功效，多在清明前后制作，寓意健康平安，常作为祭祀供品或家庭分享点心。