阿根廷与巴西牛排区别?

阿根廷牛排以草饲牛肉为主，肉质鲜嫩多汁，油脂分布均匀；巴西牛排多用谷饲牛肉，口感更浓郁，脂肪含量较高。

区别

阿根廷牛排：选用安格斯牛或赫里福德牛，采用传统炭火烹饪，外焦里嫩，带有淡淡草本香气。切面呈粉红色，纤维细腻，适合3-5分熟食用。每块牛排重量多在300克左右，搭配马尔贝克红酒风味更佳。

巴西牛排：多用婆罗门牛或印度瘤牛，油脂更丰富，煎制后外皮酥脆，内部软嫩。颜色偏深红，脂肪大理石纹明显，推荐5-7分熟。分量较大，单块可达400克，常配黑啤酒或巴西甘蔗酒解腻。