米粉跟米糊有什么区别?

米粉是细长的条状食物，由大米磨粉后制成，口感Q弹，适合炒、煮或做汤。米糊则是细腻的糊状物，由大米加水研磨煮成，质地柔软，适合老人或小孩食用，容易消化。

区别

米粉：形状像细面条，有韧性，咬起来有嚼劲。制作时需要将大米磨成粉，再经过压榨或手工搓拉成型。烹饪方式多样，可以搭配各种食材，比如牛肉、青菜，做成炒米粉或汤米粉。一份米粉大约200克，热量约300大卡，适合喜欢有嚼劲口感的人。

米糊：质地细腻顺滑，没有颗粒感，像浓稠的粥。制作时直接将大米加水研磨成浆，煮熟即可。米糊不含固体颗粒，容易吞咽，适合消化能力弱的人食用。一碗米糊约150克，热量约150大卡，常作为早餐或辅食，营养简单易吸收。