抹茶和什么搭配最好?

抹茶和牛奶搭配最好，能形成顺滑的抹茶拿铁，奶香与茶香融合，口感柔和。

区别

抹茶：抹茶本身带有微苦的茶味，颜色翠绿，适合搭配甜味食材平衡口感。比如和红豆、糯米搭配，能制成传统和菓子，突出茶的清香。抹茶粉还能加入饮品或烘焙食品，增加风味层次。

牛奶：牛奶质地醇厚，自带甜味，能中和抹茶的苦涩。两者混合后，抹茶的涩感减弱，奶香提升，适合制作冷热饮品。牛奶中的蛋白质还能让抹茶泡沫更细腻，口感更顺滑。