青豆和黄豆有什么不同呢?

青豆和黄豆都是豆类，但颜色、用途和口感不同。青豆是绿色的，常用来炒菜或做汤，味道清甜；黄豆是黄色的，多用来榨油或做豆腐，味道更浓郁。

区别

青豆：青豆未完全成熟，表皮翠绿，水分多，适合直接烹饪。比如炒青豆、煮青豆汤，口感脆嫩，适合做家常菜。每100克青豆含约7克蛋白质，热量较低，适合夏天食用。

黄豆：黄豆是成熟的豆子，表皮黄色，质地硬实。常用来加工成豆浆、豆腐或酱油，蛋白质含量高，每100克约含16克。黄豆热量较高，适合冬天食用，能提供更多能量。