甘蔗烤起来和煮起来的区别是什么?

甘蔗烤后焦香四溢，糖分浓缩，口感更甜；煮后汁水丰富，味道清甜，适合喝汤。

区别

烤甘蔗：高温烘烤让甘蔗水分蒸发，糖分聚集，表皮微焦，咬下去有焦糖香气，甜味更浓。烤制时间约10分钟，适合喜欢浓郁口感的人。

煮甘蔗：水煮保留甘蔗的水分，释放天然甜味，汤色清亮，喝起来清爽解渴。煮15分钟就能出味，适合喜欢温和甜味的人。